کیک یخچالی اکلر ساده و بدون فر

کیک یخچالی اکلر ساده و بدون فر | دسر فوری و خوشمزه

اگر عاشق دسرهای خامه‌ای و ساده هستید، این کیک یخچالی اکلر بدون نیاز به فر، با مواد اولیه ساده و در زمان کم آماده می‌شود. این دسر ترکیبی از نرمی خامه و طعم بینظیر شکلات است که همه را مجذوب خود می‌کند.

مواد لازم برای ۶ نفر:

• بیسکویت یخچالی (ترجیحاً بیسکویت قهوه‌ای یا لایه‌ای): ۲۰ عدد

• خامه فرم گرفته: ۲ پیمانه

• پودر قند: ۳ قاشق غذاخوری

• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

• کره آب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری

• شکلات ذوب‌شده (شیرین یا نیمه‌شیرین): ۱۰۰ گرم
  
  

طرز تهیه گام به گام:

۱. آماده‌سازی خامه:

• خامه را با پودر قند و وانیل با همزن بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و سفت شود.

۲. مخلوط کره و شکلات:

• شکلات را به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید.

• کره آب‌شده را به شکلات اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.

۳. مونتاژ کیک:

• یک ظرف مربعی یا مستطیلی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

• یک لایه بیسکویت در کف ظرف بچینید.

• نصف خامه را روی بیسکویت‌ها پخش کنید.

• لایه دوم بیسکویت را اضافه کرده و باقی خامه را روی آن بریزید.

• لایه آخر را با بیسکویت بپوشانید.

• مخلوط شکلات و کره را روی آخرین لایه بیسکویت بریزید و با کاردک پخش کنید.

۴. یخچال گذاری:

• کیک را حداقل ۴ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.
  
  

نکات کلیدی برای موفقیت:

 بیسکویت‌ها را کمی با شیر یا قهوه آغشته کنید تا نرم‌تر شوند (اختیاری).
 به جای شکلات می‌توانید از نوتلا یا کرم کره‌بادام زمینی استفاده کنید.
 برای تزیین از خلال پسته، بادام یا توت‌های تازه استفاده کنید.

چرا این دسر محبوب است؟

 بدون فر و سریع: نیاز به پخت ندارد.
 اقتصادی: مواد اولیه ارزان و در دسترس.
 مناسب مهمانی: ظاهر زیبا و طعم عالی.