بستنی سنتی با طعمی جدید و انفجاری (ترکیب پسته، زعفران و عسل)

بستنی سنتی با طعم جدید (پسته+زعفران+عسل؛ ترکیب انفجاری!)
 

مواد اولیه: ساده، تازه و خوش‌عطر

برای تهیه این بستنی خوشمزه، از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید تا طعم نهایی واقعاً انفجاری شود.

• خامه تازه (۲ پیمانه): بهتر است از خامه با چربی بالا استفاده کنید تا بستنی بافت نرم و لطیفی داشته باشد.

• شیر (۱ پیمانه): شیر پرچرب نتیجه بهتری می‌دهد.

• عسل طبیعی (½ پیمانه): عسل علاوه بر شیرینی، عطر خاصی به بستنی می‌بخشد.

• زعفران دم‌کرده (۲ قاشق غذاخوری): زعفران را با کمی آب جوش یا گلاب دم کنید تا رنگ و عطر آن کاملاً آزاد شود.

• پسته خام (۱ پیمانه): پسته‌ها را کمی تفت دهید تا عطرشان بیشتر شود، سپس خرد کنید.

• گلاب (۱ قاشق غذاخوری): برای عطر بینظیر بستنی.

طرز تهیه: مرحله به مرحله تا بستنی خوشمزه

تهیه این بستنی بسیار ساده است و نیاز به دستگاه بستنی‌ساز هم ندارد.

ابتدا شیر و خامه را در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم گرم کنید تا نزدیک به جوش برسد، اما نجوشد. سپس عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید و زعفران دم‌کرده و گلاب را به آن بیفزایید. این ترکیب را هم بزنید تا رنگ زعفران به طور یکنواخت پخش شود.

حالا مخلوط را در ظرفی مناسب بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود. سپس آن را برای حداقل ۶ ساعت در فریزر قرار دهید. هر یک ساعت یک بار بستنی را از فریزر خارج کنید و با همزن دستی یا چنگال خوب هم بزنید تا بلورهای یخ تشکیل نشود و بستنی بافت نرم و یکدستی داشته باشد.

در مرحله آخر، پسته‌های خرد شده را به بستنی اضافه کنید و دوباره هم بزنید. بستنی را دوباره در فریزر بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.

نکات طلایی برای بستنی عالی

حرارت ملایم: شیر و خامه را روی حرارت ملایم گرم کنید تا نسوزد.

• همزدن منظم: حتماً هر یک ساعت بستنی را هم بزنید تا بافت نرمی داشته باشد.

• پسته تازه: پسته‌های تازه و کمی تفت‌داده شده عطر و طعم بهتری به بستنی می‌دهند.

• زعفران مرغوب: از زعفران اصل استفاده کنید تا رنگ و طعم بستنی واقعاً خاص شود.

سرو و تزئین: زیبایی و طعمی فراموش‌نشدنی

این بستنی را می‌توانید به تنهایی یا با تزئیناتی خاص سرو کنید.

• روی بستنی را با پسته خردشده، زعفران و کمی عسل تزئین کنید.

• برای طعمی متفاوت، می‌توانید کمی پودر دارچین نیز روی آن بپاشید.

• این بستنی با چای ایرانی یا قهوه ترکیبی عالی می‌سازد.

چرا این بستنی خاص است؟

ترکیب پسته، زعفران و عسل نه‌تنها طعمی منحصر به فرد به بستنی می‌دهد، بلکه آن را به یک دسر مقوی و انرژی‌بخش تبدیل می‌کند. این بستنی بدون مواد نگهدارنده و با ترکیبات طبیعی تهیه شده است، بنابراین برای همه اعضای خانواده مناسب است.

حالا می‌توانید این بستنی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!